米呀米的小世界

星期日心血來潮突然想到來做拖了很久的醉雞腿好了，
在吃早餐時順便去市場買一隻雞腿跟一瓶紹興酒，
再加上從阿嬤那邊拿來的蝦酒，
就來開始動手啦!!



材料:紹興酒150cc，蝦酒130cc，冰糖少許



雞腿一隻，要連腿排(需去骨，可在買時請賣雞肉的人幫忙去骨，省的麻煩)


把紹興酒+蝦酒+冰糖混合拌均備用，
再把雞腿用滾水給燙熟後，放入剛混合的醬汁中
(記得，容器不需要用太大，剛好雞腿的大小就好)，
雞腿放入醬汁後再加一些水，讓雞腿剛好被醬汁給蓋滿，
放上瓦斯爐開小火讓醬汁煮滾後關火，
就讓雞腿浸在醬汁裡半天時間，讓湯汁入雞腿裡面，
再來切盤就可以吃啦!!


完成囉!!


其實這是我們家阿嬤的做法，跟一般我在網路上查到的不一樣，
因為外面的味道我也沒吃過，所以就先做阿嬤的家鄉味看看，
果然那個味道就是從小吃到大的阿嬤牌，
不過阿嬤會把雞腿給用綿繩給綁起來，綁成圓筒狀，
就很像叉燒肉那樣的綁法，
我是為了省麻煩，而且自己吃沒差到底是圓的還是不規則狀，
就讓它呈現自然狀態啦!!


毛大姐，你要的醉雞腿我做出來啦，改天再送到你家給你品嚐~~~~